Der 1901 als Flaschenbierhandel von Fritz Feldmann gegründete Betrieb wird auch heute noch als Familienbetrieb von Detlef Feldmann (Dipl.-Ing. Lebensmitteltechnologie) geführt.

Als ein weiterer Bereich des Unternehmens wurde die Süßmosterei ausgebaut, welche besonders Detlef Feldmann am Herzen liegt. Hier gilt es immer wieder, neue technische Verfahren einzusetzen und vor allem neue Rezepturen und Geschmacksrichtungen auszuprobieren.

1999 wurde durch Daniela Feldmann “Der kleine Weinkeller” am Postdamm eingerichtet und bietet in Isselhorst Weine aus verschiedenen deutschen Anbaugebieten.